第一次吃到過橋米線,是在台北念大學的時候吧?!應該是在木柵附近的雲南料理餐館,原本是因為名字很特殊才試試看,沒想到一吃之後就上癮了。相傳過橋米線是雲南地區有位賢慧的妻子,為了苦讀的相公準備的餐點。為了在寒冷的天氣裡,還可以讓書房裡苦讀的相公吃到熱騰騰的食物,於是用砂鍋放了熱騰騰的湯,走過了橋到相公的房裡,才把食材跟米線放進砂鍋裡,利用砂鍋裡依然熱騰騰的湯把食材跟米線燜熟,這鍋米線的滋味出乎意料之外的美味,因此才有過橋米線這道菜。
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