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目前分類:一個人吃飯 (4)

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這陣子家裡的高麗菜好多,除了做高麗菜飯之外(高麗菜飯的作法可以看這裡用電鍋蒸高麗菜飯‧一樣香甜美味小時候的媽媽味‧濃濃菜香好滋味的高麗菜飯),有時煮一鍋湯多一點的麻油雞當火鍋,加入高麗菜、油豆腐、豬血糕,中和了酒與薑的嗆辣味,讓麻油雞湯頭多了蔬菜的甜味。

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小時候的家境並不富裕,媽媽的巧手可以用麵粉簡單的做些讓我們愛吃的料理,其中麵疙瘩這道料理,是至今我仍回味無窮的好味道。柔軟好入口的麵疙瘩加上濃稠的麵粉湯,配料看當天家裡有哪些隨手可得的食材,簡單的一碗麵疙瘩,有著媽媽的愛,我們大家吃得津津有味。


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前陣子看了廚房新手料理總複習:松露玫瑰的美味筆記學了裡面炒飯的作法,這次是看了松露玫瑰部落格裡的文章,提到阿舍乾麵加荷包蛋(松露玫瑰的部落格),看了照片垂涎欲滴。

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