阿舍乾麵料理進階版‧麻辣板條＋青菜＋荷包蛋 @ 幸‧福‧國‧度‧實‧驗‧室

前陣子看了廚房新手料理總複習：松露玫瑰的美味筆記學了裡面炒飯的作法，這次是看了松露玫瑰部落格裡的文章，提到阿舍乾麵加荷包蛋（松露玫瑰的部落格），看了照片垂涎欲滴。

於是找出櫃子裡的麻辣板條，放水入鍋大火燒開煮麵，洗了A菜（任何青菜都可以），煎了荷包蛋，拿出碗公，加入麻辣醬包，最重要的是學松露玫瑰一樣，加入一匙的月桂冠清酒，還好我有一小瓶月桂冠，是為了上次要做MASA料理的照燒雞腿，到超商買了小罐的月桂冠。

重點是加了月桂冠清酒的麻辣板條，多了清香但卻沒有酒味，而且神奇的是我加了一整包的麻辣醬料，卻不會覺得太鹹太麻太辣，清酒讓調味多了點味覺的深度，綜合了嗆辣，讓麻辣板條變得好好吃喔。半生不熟的蛋黃，扮著麵條，加上溫順的麻辣味，阿舍乾麵變得好好吃喔！家裡有阿舍乾麵的朋友，可以試試看進階版的阿舍乾麵料理，而聽說豪華版的阿舍乾麵料理，可以加上蝦仁喔！