【試用】富味鄉頂級純麻油‧那一碗香濃又幸福的麻油腰子 @ 幸‧福‧國‧度‧實‧驗‧室

現在想起坐月子的那一個月，心窩裡仍是滿滿的感動與幸福。

寒冬的那一個月，是我媽媽最辛苦的一個月，也是我最辛苦的一個月，但是我們倆的辛苦都帶著甜蜜的滋味。

寒冬的那一個月，冷冷的冬天，屋子裡時常洋溢著麻油香的各種月子餐，傍晚的屋子裡，則飄散著濃濃熬煮老薑水的香味與飄渺的水蒸氣，那鍋老薑水是我每天的洗澡水。

媽媽常說：「我自己生五個孩子，都沒有人幫我坐月子，很可憐。月子很重要，要好好的把月子做好。」這是媽媽對女兒深深的愛！因此我跟大妹的月子，總是有媽媽每天巧手變化許多好吃的月子餐，除了月子餐，媽媽每天還會幫外孫洗好澡，照料好一切，不用我們操煩。

媽媽的麻油腰子，在我坐月子時幾乎是天天一副腰子，每天吃也吃不膩。直到現在，麻油腰子是我每次回娘家必點的一道菜，百吃不厭，因為在外面吃不到這麼好吃又新鮮的麻油腰子。而我怎麼也學不會媽媽炒腰子的好功力。

麻油腰子要好吃，一是材料好，一是功夫要好，這二個條件剛好我媽媽都有。腰子好吃一定要新鮮而且是黑豬的腰子才好吃，媽媽跟豬肉老闆很熟，每次我要回家前，就會打電話給豬肉攤先預約一副腰子給我們家。另一個重要的食材是好的麻油，娘家裡總是會有人家送的麻油，前陣子家裡出現了富味鄉黑麻油，媽媽用來炒麻油腰子，味道也很香很棒。剛好這次要試用富味鄉頂級純麻油，所以特地回家請媽媽用富味鄉頂級純麻油炒麻油腰子，來嚐嚐頂級麻油的味道。

回娘家的第一天晚上，媽媽用原本家裡就有的富味鄉黑麻油炒腰子，跟我之前吃的一樣美味。第二天中午，我們打開富味鄉頂級純麻油，麻油的香氣撲鼻而來，好像頂級純麻油的香味更濃，把頂級純麻油倒在碗裡，麻油的顏色清澈沒那麼黑。

媽咪熱鍋後，先把切片的老薑放到鍋裡炒一下，再把頂級純麻油倒入鍋裡，此時麻油的香味更濃了，媽媽跟我一致覺得比黑麻油更香。爆香薑片後，大火把腰尺放入鍋裡炒熟，然後再放入腰子快炒，同時放入米酒、水，大火滾了之後趕快起鍋，一鍋好香的麻油腰子在我眼前，我最愛趁熱吃麻油腰子了。用富味鄉頂級純麻油的麻油腰子，麻油香氣十足，湯頭也十分夠味，浮在上面的麻油顏色沒黑麻油那麼深，感覺頂級純麻油的麻油腰子，還蠻適合夏天涼補。每次吃著媽媽炒的麻油腰子，總覺得當媽媽的女兒好幸福。

到富味鄉官網（http://www.flavor.com.tw/product_show.asp?id=61）上瞭解頂級純麻油的產品特色，看到介紹裡說明頂級純麻油是特選酸價2以下新鮮芝麻慢火烘焙，以獨特工藝壓榨出日式風味100％純正芝麻油。香味濃郁，口感溫順，不燥熱。這樣看來頂級純麻油真得很適合夏天拿來炒麻油腰子。而且包裝上掛了一個牌子，強調這罐麻油適合多用途的烹調，如涼拌(冷菜)、煎炒、熱湯提味、拌餡、燒烤(鐵板)、沾醬、油炸、燉補。這樣多用途的麻油對我來說實在太好用了，就拿我常用麻油做的料理來說，我很常用麻油煎荷包蛋，也常用麻油涼拌小黃瓜。

麻油煎荷包蛋很簡單，人人都會，這裡就不贅述。至於涼拌小黃瓜這道菜，現在是小黃瓜當令大出的季節，小黃瓜便宜又好吃，大家可以用麻油來料理涼拌小黃瓜，剛好用麻油來緩和小黃瓜的涼性。這道菜很簡單，小黃瓜切長段，把中間的籽挖掉，放進樂扣保鮮盒，放入一些蒜泥，加入醬油、味醂、海鹽、糖、麻油，如果要吃辣的人可以加入一些辣椒，蓋上蓋子前後翻滾搖一搖，讓調味料跟小黃瓜拌勻，放進冰箱裡冰鎮幾個小時，晚餐就有一盤清爽的涼拌小黃瓜了。加了麻油的涼拌小黃瓜，帶著麻油的香氣，滿足了嗅覺、滿足了味蕾，很開胃的一道菜。

★哪裡買得到富味鄉頂級麻油呢？
1.實體門市：松青超市
2. 網路通路：富味鄉官網：http://www.flavor.com.tw/product_show.asp?id=61，其他通路如Yahoo購物中心、Pchome線上購物、博客來網路書店-美食舘、福報購、7net統一超商通路...等都有在賣喔！

後面那一罐富味鄉黑麻油，是之前我媽媽用的麻油，前面這一罐是這次試用的頂級純麻油