讓孩子下廚煮一鍋好吃的麵，其實很簡單 @ 幸‧福‧國‧度‧實‧驗‧室

拜老師的寒假作業所賜，我們終於吃到兒子親自下廚煮的第一餐，而且是可以吃飽的一鍋餛飩麵。雖說是餛飩麵，但這鍋麵裡面的料可是很豐富，有綠花椰、貢丸、排骨、芥菜、餛飩，一鍋麵讓我們三個人吃得好滿足。

我在廚房忙的時候，兒子有空時，也喜歡窩在旁邊看我煮飯，然後搶著鍋鏟要動手。在廚房下廚幫忙煮菜的經驗不算少，但真正自己要做一道菜，我倒是沒讓兒子試過。兒子的寒假作業中，其中一項是要下廚料理做一道菜並記錄下來。我想了好久，要讓兒子真的自己做一道菜，煮得有成就感，而且我們又會吃得很開心，那麼就來一鍋我們家餐桌常出現的什錦麵，也順便讓兒子知道他愛吃的麵是怎麼煮才會好吃。

經過這次的小廚師下廚記，我發現讓小孩子下廚煮飯並不難，只是小幫手媽咪事前要準備好所有的食材，將下廚的步驟處理到孩子能上手的程度。下廚前，跟兒子說明事前的準備、下廚的步驟，剩下的工作就是媽咪在旁邊當小幫手，幫忙拿些調味料，提醒時間控制。

高湯我就看看家裡的食材有哪些，剛好有顆三阿姨鄉下種的大芥菜，於是跟兒子採買食材時，買了龍骨一起來熬湯，這鍋湯就當餛飩麵的湯底。我的工作就是事先熬好這鍋湯，將食材拿出來，接下來的工作就交給兒子掌廚，我在旁邊拍照、幫忙拿東西。

兒子第一次從頭到尾自己掌廚、放食材、放調味料，一上桌，我跟老公直稱讚這鍋麵很好吃，麵條Q度剛好，湯頭也好喝。兒子煮得好有成就感，一直預約下次再煮餛飩麵給我們吃。然後動手寫了一張菜單貼在冰箱上，煮出興趣的兒子，把愛吃的菜色寫上去，自己決定價格，打算自己當餐館老闆。