學姊送我烘焙展的邀請函,所以我這個用麵包機的烘焙菜鳥,就像內行人看門道我是外行人看熱鬧的心態,今天跑去逛南港展覽館的國際烘焙展,去開開眼界參與烘焙界的盛事。今天是專業參觀日,僅開放給持邀請函者的人,但展場裡人多到摩肩擦踵,好熱鬧,沒耐心的我走得有點心煩,很難想像星期六日人更多的時候怎麼好好逛。

展場逛了一圈下來,真是開了眼界,因為各種口味的果醬都有罐頭成品可買,各種香味、調味料,一瓶一瓶的陳列展示,還有甜的鹹的種種麵包內餡,一大包一大包的在架上,我看了其實很擔心,會不會我愛吃的麵包都是這些加工的半成品製成的。

還有各式各樣的家用或商用烘焙機器設備,我看的興致高昂,因為平常很少見到這些大型的設備,看著麵包、糕點一個一個的從機器生產線上出現,科技真神奇。烘焙展最吸引我的是烘焙師傅在現場示範製作,原來甜披薩烤起來很好吃,還有日本師傅的麵包整型功夫好厲害,當然也少不了試吃活動,麵包、巧克力、飲品等等,走一圈下來,若認真的去拿試吃產品,應該可以補充一點熱量。

逛了一圈下來,即使不是烘焙迷的我,還是買了不少東西,因為沒有事先比價過,我不知道展場的售價是否比較便宜,但我逛到有間廠商專賣HARIO咖啡壺的用品,裡面的商品真得好便宜,我才剛買的HARIO陶瓷圓錐濾杯(VDC-01W 1~2杯用),Pchome售價580元,現場只要450元,心痛啊。我一直想入手的HARIO 迷你不鏽鋼細口壺1.0L 現場售價1100元,差點衝動到想搬回家。現場還看到二位貴婦每個人各買一個HARIO 雲朵銅製細嘴手沖壺900ml,只要3千多元,網站上定價是4800元。若有需要咖啡沖泡用品的人,可以來這邊比價採購。不過展場多是用現金交易,建議大家多帶點現金。

來看看我拍的相片跟我買的東西~~

德麥的麵包成品展示,有好多口味的麵包都有現成的預拌粉可以做成


這是今年很紅的流淚吐司,是好吃到會流淚,還是看到價格會流淚,聽說一條吐司計算成本後應該要售價400元,原料凱薩琳麵粉15公斤要價1250元


吸引好多人拍照的蛋糕展示


好精緻的迷你甜筒餅皮,是直接可販售的產品,營業用的


迷你馬卡龍,是販售營業用的產品


好多口味的果醬


各式各樣的內餡,一大包一大包的展示


很喜歡看日本師傅整型做麵包的神情與動作


接下來開始採購與閃開人群,沒手可拍照了,來看看我買了哪些東西。先買了油力士紙杯(80元,200個)跟蒸饅頭的烘焙紙(70元,1000張)


喜願麵條與餅乾,純粹是支持喜願


在三能買了方形烤模跟刷子,打9折


二個小陶鍋,大的140元,小的70元


萬用調理紙,可以拿來煎魚、煎肉、蒸青菜、烤麵包,買一送一,二盒250元




在苗林行買了二包麵粉,原本要買日本山茶花高筋麵粉,但現場只賣昭和系列的麵粉,買二包麵粉會贈送一個麵包,一包麵粉100元。原本我要買昭和特級霓虹跟特高筋,結果回家拿出來看,竟然變成特高筋跟鬆餅預拌粉。真是的,懶得為了一包麵粉又跑到烘焙展人擠人,算了!!!


要去逛逛烘焙展的朋友們,可以先到「2一014年台北國際烘焙暨設備展官網( http://www.tibs.org.tw/)看看展場的平面圖,想想要買哪些東西或想瞭解哪家廠商的資訊,先熟悉動線,免得展場人擠人,光是走一圈也很花時間跟體力的。

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