幸‧福‧國‧度‧實‧驗‧室

這陣子每天下廚，在家裡吃飯時，愛吃辣的我才驚覺家裡少了一味調味料，那就是辣椒醬。 想著想著，於是到超市買了一瓶TABASCO辣椒醬跟一罐香油辣椒。TABASCO辣椒醬是我到台北以後，吃了西餐才知道有這種辣椒醬，辣辣又酸酸的，淋在義大利麵上真好吃，後來吃西式餐點時，我一定必加TABASCO辣椒醬。 香油辣椒則是吃中式小菜跟麵點必備的調味料，用麻油爆香過的辣椒籽，拌在麵裡又香又辣，吃滷味時，沾著香油辣椒，多了香味跟辣味，讓我不知不覺可以多吃好幾口。 有天看到網路上有人介紹東泉辣椒醬，是端午節吃粽子必備的辣椒醬，可是要在台中才買得到。結果上星期到三阿姨家，在他們家的餐桌上竟然看到了東泉辣椒醬，喜出望外的我，要表妹載我到他們家附近的農會超市裡，買了東泉辣椒醬，也順道買了一瓶高慶泉辣椒醬。 回到家裡，煮了莧菜小魚麵線，馬上打開東泉跟高慶泉辣椒醬，拌在麵線裡嚐嚐味道，東泉辣椒醬嚐起來除了辣味之外，還帶有鹹鹹甜甜的味道，很適合拌麵條吃。相較於東泉，高慶泉還多了一點酸酸的味道我個人比較喜歡東泉辣椒醬。相同的容量，東泉一瓶26元，高慶泉一瓶18元。 就這樣，我的冰箱裡，一下子多了四瓶辣味調味料。