幸‧福‧國‧度‧實‧驗‧室

學姊送我烘焙展的邀請函，所以我這個用麵包機的烘焙菜鳥，就像內行人看門道我是外行人看熱鬧的心態，今天跑去逛南港展覽館的國際烘焙展，去開開眼界參與烘焙界的盛事。今天是專業參觀日，僅開放給持邀請函者的人，但展場裡人多到摩肩擦踵，好熱鬧，沒耐心的我走得有點心煩，很難想像星期六日人更多的時候怎麼好好逛。

展場逛了一圈下來，真是開了眼界，因為各種口味的果醬都有罐頭成品可買，各種香味、調味料，一瓶一瓶的陳列展示，還有甜的鹹的種種麵包內餡，一大包一大包的在架上，我看了其實很擔心，會不會我愛吃的麵包都是這些加工的半成品製成的。

還有各式各樣的家用或商用烘焙機器設備，我看的興致高昂，因為平常很少見到這些大型的設備，看著麵包、糕點一個一個的從機器生產線上出現，科技真神奇。烘焙展最吸引我的是烘焙師傅在現場示範製作，原來甜披薩烤起來很好吃，還有日本師傅的麵包整型功夫好厲害，當然也少不了試吃活動，麵包、巧克力、飲品等等，走一圈下來，若認真的去拿試吃產品，應該可以補充一點熱量。

逛了一圈下來，即使不是烘焙迷的我，還是買了不少東西，因為沒有事先比價過，我不知道展場的售價是否比較便宜，但我逛到有間廠商專賣HARIO咖啡壺的用品，裡面的商品真得好便宜，我才剛買的HARIO陶瓷圓錐濾杯（VDC-01W 1~2杯用），Pchome售價580元，現場只要450元，心痛啊。我一直想入手的HARIO 迷你不鏽鋼細口壺1.0L 現場售價1100元，差點衝動到想搬回家。現場還看到二位貴婦每個人各買一個HARIO 雲朵銅製細嘴手沖壺900ml，只要3千多元，網站上定價是4800元。若有需要咖啡沖泡用品的人，可以來這邊比價採購。不過展場多是用現金交易，建議大家多帶點現金。

來看看我拍的相片跟我買的東西～～

德麥的麵包成品展示，有好多口味的麵包都有現成的預拌粉可以做成


這是今年很紅的流淚吐司，是好吃到會流淚，還是看到價格會流淚，聽說一條吐司計算成本後應該要售價400元，原料凱薩琳麵粉15公斤要價1250元


吸引好多人拍照的蛋糕展示


好精緻的迷你甜筒餅皮，是直接可販售的產品，營業用的


迷你馬卡龍，是販售營業用的產品


好多口味的果醬


各式各樣的內餡，一大包一大包的展示


很喜歡看日本師傅整型做麵包的神情與動作


接下來開始採購與閃開人群，沒手可拍照了，來看看我買了哪些東西。先買了油力士紙杯（80元，200個）跟蒸饅頭的烘焙紙（70元，1000張）


喜願麵條與餅乾，純粹是支持喜願


在三能買了方形烤模跟刷子，打9折


二個小陶鍋，大的140元，小的70元


萬用調理紙，可以拿來煎魚、煎肉、蒸青菜、烤麵包，買一送一，二盒250元




在苗林行買了二包麵粉，原本要買日本山茶花高筋麵粉，但現場只賣昭和系列的麵粉，買二包麵粉會贈送一個麵包，一包麵粉100元。原本我要買昭和特級霓虹跟特高筋，結果回家拿出來看，竟然變成特高筋跟鬆餅預拌粉。真是的，懶得為了一包麵粉又跑到烘焙展人擠人，算了！！！


要去逛逛烘焙展的朋友們，可以先到「2一014年台北國際烘焙暨設備展官網（ http://www.tibs.org.tw/）看看展場的平面圖，想想要買哪些東西或想瞭解哪家廠商的資訊，先熟悉動線，免得展場人擠人，光是走一圈也很花時間跟體力的。