前陣子看了電視節目，剛好有王偉忠的姊姊出來示範她研發的炸醬與麻婆香辣醬，貪吃的我又上網找了資料，找了親朋好友一起合購炸醬與香辣醬，隨便揪一團就訂了26瓶，一次訂購12瓶以上，每瓶158元免運費。
收到炸醬後，先打開蓋子，濃濃的炸醬香味撲鼻而來，馬上二話不說，趕緊拿出鹽水范家意麵的外省麵，下鍋煮熟後，加上小白菜與二匙的炸醬，把麵拌好後，呼魯呼魯大口吃麵，真好吃。忠字號的炸醬有著淡淡的豆瓣香，不會太死鹹，再加上豬油的香味，拌了麵之後的香味會讓人食指大動。老公拿來拌飯後，胃口大開吃了二碗。
炸醬上面有一層薄薄的豬油，拌麵拌飯都會油油亮亮的，特別有香氣
冷藏之後的炸醬，上面會有一層白白的豬油凝結
炸醬有點糊糊的，是因為有甜麵醬，裡面的肉燥不是很多
這就是我的午餐
有了忠字號炸醬，要有一碗好吃的乾麵實在很簡單
隔天開了麻婆香辣醬，其實就是香油辣椒，一打開瓶蓋，首先聞到的是濃濃花椒香。舀了一小湯匙在盤內，夾青菜沾辣醬吃，入口之後的舌尖先感受到微微的辣，接著花椒的麻慢慢的在嘴裡散開，一直到青菜入喉之後，香麻辣的味道還停留在嘴裡，後勁十足。忠字號的麻婆香辣醬很像麻辣鍋的味道，比一般市面上賣的香油辣椒要來得香，又多了麻麻的味道，我喜歡這樣的辣味。
麻婆香辣醬
一柳鹿港麵線
1小匙的麻婆香辣醬加上1匙的炸醬，一碗香噴噴的麻辣炸醬麵線上桌囉，雖然看起來沒有紅通通很有威力的樣子，吃起來卻有點麻麻辣辣的
忠字號官網：忠字號～王姐姐的眷村菜
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