我不愛吃巧克力，所以從來沒用過麵包機做巧克力口味的吐司，終於我用麵包機烤了第一條巧克力吐司，那是因為朋友送了一盒德國帶回來的巧克力，好大一盒的純巧克力，吃了好一陣子還沒吃完，想想還是拿來試試看做巧克力麵包，嚐嚐巧克力吐司的味道，反正家裡那二個男人很愛巧克力，做給他們吃吧。
我用的巧克力是片狀不甜的巧克力，先放再冷凍庫裡幾個小時，讓巧克力變硬一點，然後切成1cm小片，用手動投入麵包機，沒想到這片狀的巧克力，經過烘烤後，還是維持大塊狀，經過烘烤過的巧克力塊搭配麵包，別有一番風味。另外因為我家沒有可可粉，所以麵糰沒有加可可粉，家裡有可可粉的朋友，在麵糰加入可可粉可以讓巧克力味道更香濃。
No91.巧克力吐司（直接法，品項2超軟吐司），2013.01.08
烤色選擇淡，選擇手動投入配料，音樂響起才把巧克力碎片放入麵包容器中。
冷藏中種麵糰：高筋麵粉100g、水65ml、酵母粉約0.3g
主麵糰：高筋麵粉125g、低筋麵粉25g、二砂糖17g、奶油15g、鹽5g、蛋1顆、牛奶90ml、酵母粉1.4g、巧克力約50g
這次的麵包長得好高喔
原本以為巧克力會融化，讓麵包變成可可色，沒想到竟然都還維持塊狀，這樣的口感可以吃到麵包也可吃到巧克力，很特別的口感
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