回台南吃小吃之甜點篇‧「紅豆小屋」紅豆泥與「府城花生糖」香菜花生捲 @ 幸‧福‧國‧度‧實‧驗‧室

若不是看了2011-01-17第1208期商業周刊的「台南限定老甜點」專題報導，當了十多年台南媳婦的我，根本不會知道，原來紅豆泥也是台南歷史悠久的甜點，過年回家跟婆婆聊了之後，才知道紅豆泥也是老公家兒時常買回家吃的點心。

趁著回台南過年的那幾天，每天午睡醒來，老公跟我帶著兒子出外兜風散散步，有天走到武廟前，剛好看到了商周報導裡的二個攤子，一為「紅豆小屋」，一為「府城花生糖」，這都是老公懷念的味道，我們各拎了一盒回家。紅豆泥是大紅豆熬成泥，我一向愛吃甜點，但很難想像紅豆泥就這樣單吃，用小冰棒棍挖著吃了幾口，綿棉沙沙的口感，其實我還蠻愛的，不過甜膩的紅豆泥，如果能搭配杯熱茶或熱咖啡，我應該會多吃幾口，或者夾在蘇打餅乾裡，應該也很對味。訝異的是，婆婆吃了幾口就不吃了，問婆婆不吃的理由，竟然是不夠甜…。

至於包著香菜的花生捲，不吃香菜的我一口都沒吃，老公一個人幾乎吃掉一盒，因為太好吃了，這也是台南人小時候的味道。雖然我沒吃花生捲，但我好喜歡在攤位前看著老闆表演，老闆先切下厚厚的花生糖塊，用小小的碳火爐烤著花生糖，等到花生糖軟化後，趕緊放進滾筒機碾平，變成一片薄薄的花生片，放進一把香菜像包壽司一樣的捲起來，再切成一段一段的。這樣的純手工製作，要吃到一盒花生捲，是需要耐心等待的。

這麼純樸的攤子，在台北應該很難看到